新甘肃·甘肃经济日报记者 俞树红
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“中国薯都”定西，正以“定西宽粉”塑品牌，创天下市场。今年，定西市委市政府响亮提出打造“定西宽粉”百亿产业，把“定西宽粉”卖向全国、全世界。
好薯出好粉
初秋的定西，从川区到高地，远远望去，一片片花海映入眼帘，层层梯田五彩缤纷、美不胜收。
定西马铃薯品质好，得益于这里凉爽的气候、疏松透气的土壤和较大的昼夜温差。定西出产的马铃薯淀粉含量高，从农家简单的煮、烧、炒、蒸，到高端餐厅精细化烹饪，均能制做出“舌尖上的美味”。
“今年洋芋比去年长势好，好薯出好粉！”8月11日，临洮县凯通淀粉有限公司负责人安岁旺介绍，公司三条生产线都满足不了宽粉订单：“‘定西宽粉’品牌影响力越来越大，成都、重庆订单很多。”
记者在该公司的生产车间看到，七八名工人忙得不可开交，一袋袋包装完好的宽粉从包装机滑落到包装箱，便打包外运。
安岁旺说，眼前正是今年六月公司自筹资金167万元、申请政府奖补资金30万元新增的两台马铃薯鲜粉加工设备，正常年生产鲜粉2000吨，年利润约270万元。
该公司自项目实施以来，通过“企业+科研院所”“企业+农户”等多种模式，推动上游农户、下游商户实现产业链对接，带动当地马铃薯标准化种植。
“定西市种植马铃薯面积稳定在300万亩，产量500万吨，年产脱毒种薯200万吨以上，原原种16亿粒，培育龙头加工企业28家，2022年马铃薯产值达225亿元。”定西市委副书记、市长武和谦表示，定西已成为全国最大的脱毒种薯繁育基地、全国重要的商品薯生产基地和薯制品加工基地。
擦亮“定西宽粉”金字招牌
“万薯生定西，一粉宽天下”。近年来，定西依托“中国薯都”金字招牌，“近学兰州牛肉面，远学柳州螺蛳粉”，以品质提升、品牌打造为核心，着力强科技优品质、壮加工增效益、树品牌创特色，马铃薯产品已延伸到主食、方便食品等领域。
武和谦表示，与定西马铃薯相伴而生的“定西宽粉”，由于富含维生素、矿物质、膳食纤维等成分，有着与众不同的“辣、滑、劲、透、香、爽”等特点，畅销全国、走俏网络，成为继柳州螺蛳粉之后又一爆款产品。
目前，定西市宽粉经营主体已达110家，产能达到10万吨以上。今年4月，“定西宽粉”成功注册地理标志证明商标。“小宽粉”正以前所未有的势头，向着百亿级“大产业”蓬勃发展。
为进一步擦亮“定西宽粉”区域公用品牌，定西市委、市政府决定启动“定西宽粉”全国巡展活动，采取与头部企业商超联手行动、线上展销行动、营销队伍培育行动、采购商游定西行动，在全国各大城市、各大商超集中展示展销“定西宽粉”，扩大品牌影响力。兰州是“定西宽粉”全国巡展的第一站，当日签约项目15个，签约金额2.28亿元。
据了解，今年9月15日-17日，由农业农村部、甘肃省人民政府主办，以“走向国际化的定西马铃薯产业”为主题的2023年中国定西马铃薯大会将在定西市举办。
走合作共赢之路
“定西宽粉”成为天南地北消费者舌尖上的美食。
品牌建设方面，定西市紧盯“甘味”品牌、地方公用品牌和企业品牌打造。目前，已形成安定区恒源公司“薯之梦”、通渭县飞天公司“飞天”、临洮县聚春园公司“花甲粉丝”、陇西县清吉公司“尼沃巴”、渭源县田地公司“甘动你”等企业品牌，已具备同大平台、大企业、大市场合作的潜力。
今年，定西市委市政府明确提出，“定西宽粉”必须走合作共赢之路。
定西市委副书记温卫东介绍，“定西宽粉”产业要走从低端到高端、从单一到全面、从当下到长远的发展之路，必然离不开大平台、大企业、大资本的精深合作。
就此，温卫东向全国商界抛出“三个期盼”：期盼“以粉为媒”吸引投资、引进企业；期盼“以粉为媒”拓展渠道、扩大销售；期盼“以粉为媒”促进交流、扩大宣传。
时下，定西正以“定西宽粉”区域公用品牌发布会为契机，紧盯京东、阿里巴巴、东方甄选等大平台，加强务实合作，做大线上推广；深化同海底捞等大型火锅连锁店、“杨国福”等麻辣烫上市企业合作，率先打通火锅餐饮、高校食堂市场；将定西宽粉作为“甘味”品牌重点产品予以推介，带动“定西宽粉”走向世界、走进千家万户。
“今年三月，京东科技信息技术有限公司与定西市签订合作协议，推进定西市现代农业产业振兴。”京东科技甘肃运营经理刘洁说，依托京东在产业链、物流、产业大数据等方面的能力，推进数字化营销，对“定西宽粉”进行品牌赋能、品牌包装和品牌塑造，构建“龙头企业+管理平台+产业链”产业模式，促进加工标准、流通效率、销售价格全面提升。
一口宽粉，百年宽心。为了让企业家放心投资、安心发展，定西市还制定了招商引资十条“黄金”措施，其中，对新引进项目、制造业项目、外地上市公司、科技型企业以及招商引资人员进行奖励，最高额可达2000万元，为“定西宽粉”走合作共赢之路保驾护航。
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